وأما خبز اللوبيا « 1 » فيخلّ بالذهن أيضا . وأما خبز الكرسنّة فيحدث قياء ورياحا وليست رياحه كثيرة ولكنه كأنه يخالف جوهر الإنسان فيكرب ويغثي وهو حار يابس . وأما خبز القنب « 2 » فهو أيضا بارد يابس ولا بأس باستعماله . وأما خبز الأرز « 3 » فحار يابس صلب بطيء الانهضام ويكون عنه خلط غليظ يولد السدد في الأحشاء وفي سائر البدن ويعقل البطن . وأول خبز - زعمت الأوائل - اتخذ خبز حبّ البلوط « 4 » وهو غليظ يابس يميل إلى البرد يسدد الكبد ويفسدها خاصّة أوجاع المعدة وكذلك خبز الشاه بلوط المعروف بالقسطل « 5 » .

--> ( 1 ) اللوبياء : نبات زراعي سنوي من الفصيلة القرنية مغذية ، لا تسمن ، مهدئة للأعصاب ، مذرة للبول ، مقوية للكبد والبنكرياس . ما ذا نأكل ؟ خصائص الأعشاب والنباتات ، محمد أمين الضناوي ، دار المعرفة ، بيروت ، 1997 . ( 2 ) القنّب والقنّب : ضرب من الكتّان ، والكتان نبات زراعي ، حولي ، يزرع في المناطق المعتدلة والدافئة ، يبلغ ارتفاع ساقها مترا ، وهي مبرومة ملساء ، تنبت على جانبيها أوراق غير متقابلة . الجزء المستعمل طبيا من الكتان هو بذوره بعد نضجها وتجفيفها ، تفيد من النزلات الصدرية ، والبرد ، مليّن ، مدرّ للبول . التداوي بالأعشاب والنباتات ، قديما وحديثا ، أحمد شمس الدين ، دار الكتب العلمية ، الطبعة الثانية ، بيروت ، 1991 . ( 3 ) الأرز : الرز ، نبات سنوي من الفصيلة النجيلية ، ذو غلف صفر بداخلها حبّ أبيض صغير هو من الأغذية الرئيسية فثلث سكان الأرض تقريبا يتغذون به . زرع الأرز في الصين قبل حوالي ألفين وسبعمائة سنة من الميلاد . يحتوي الأرز على 357 - 360 وحدة حرارية في كل مائة غرام . مقوّ للجسم ، خافض للضغط ، يحلل البول ، يشد البطن شدا يسيرا ، يقوي المعدة ، له تأثير في خصب البدن ، وزيادة المني ، وتصفية اللون . ما ذا نأكل ؟ خصائص الأعشاب والنباتات ، محمد أمين الضناوي ، دار المعرفة ، بيروت ، 1997 . ( 4 ) البلوط : من أهم أشجار الأحراج ، من الفصيلة البلوطية ، يصل ارتفاعه إلى 25 مترا ، عوده صلب ، لحاؤه صلب ومتشقّق يمكن نزعه عن الخشب . الجزء الطبي منه هو لحاء ( قشر ) الأشجار الفتية طيلة السنة وعلى الأخص في الشتاء . يصنع من ثمار البلوط صبغة لمعالجة التثلج في أصابع القدمين ، والتهاب لثّة الأسنان . التداوي بالأعشاب والنباتات ، قديما وحديثا ، أحمد شمس الدين ، دار الكتب العلمية ، الطبعة الثانية ، بيروت ، 1991 . ( 5 ) القسطل : وهو الكستتة وثمره معروف عند الشعوب القديمة منذ ما قبل التاريخ ، استعملت غذاء نيئا ومشويا لأكثر من مائتي سنة في بعض البلدان . منشّطة ، مرممّة ، مقوية للعضلات ، والأعصاب ، والشرايين ، مطهرة للمعدة ، نافعة ضد فقر الدم . ما ذا نأكل ؟ خصائص الأعشاب والنباتات ، محمد أمين الضناوي ، دار المعرفة ، بيروت ، 1997 .